こうなごの卵とじ レシピ

とれたてホヤホヤの小女子はやっぱり卵とじ！   こうなごの卵とじ　レシピ  

材料：生こうなご約３００ｇ　砂糖　大さじ１～２　　しょうゆ大さじ２～３

　　　　しょうが　１かけ（チューブでもOK）

                お鍋に水、調味料を入れて火に掛け煮立たせる。
 
  生姜は結構多めだけどできあがるとちょうどいい。 味もはじめは少し濃い目でもこうなごから水が出るからちょうど良くなります。      
 
       
      煮立ったら水洗いして水を切ったこうなごを入れる。 お鍋にまんべんなく平になるように入れる    
        こうなごに火が通るまで煮立たせる。 絶対に箸を使わないこと！！！   時々鍋を回しながら小女子に火を通す。
 
            小女子に火が通ったら卵をまわし入れる。

          鍋に蓋(なければアルミホイル）をして
 
        たまごがふわっとなったら出来上がり！！
 
        たまごが少し半熟なところがおいしい。  
 

１年で今しか味わえないお料理。

とれたてでやわらかーい小女子にふわっふわのたまごがたまらない！！

解禁になってすぐの小さい生こうなごでするのがオススメです。

解禁になったらすぐお試し下さい。

サンプル引きの今日、みなさんより一足先にいっただきまーす

作ってる時からいい匂いで、みんなが寄ってきて一瞬でした。

調味料は目安なので参考までに・・・